Pengen Makan Sate Lilit Khas Bali? Ini Resep dan Cara Buatnya

TRIBUN-SULBAR.COM,- Pengen makan sate lilit Bali?

Sate lilit khas Bali ini berbeda dengan sate lainnya di Indonesia.

Paling khas dari sate Bali karena ditusuk pakai serei.

Baca juga: Resep Masakan Sate Padang Daging Sapi, Lengkap Daftar Bumbu dan Cara Buatnya

Baca juga: Resep Masakan Opor Ayam Bumbu Kuning Pas untuk Momen Lebaranmu 

Sate lilit juga terkenal dengan kekhasan rasanya bersumber dari bumbu rempah yang digunakan.

1. Resep sate lilit daging sapi sederhana

Bahan:

● 200 gram daging sapi

● Secukupnya batang serai untuk tusuk sate

● Secukupnya minyak goreng untuk olesan grill pan

Bumbu:

● 5 siung bawang merah

● 3 siung bawang putih

● ½ buah bawang bombai

● 2 buah cabai merah teropong

● 3 buah cabai merah keriting

● 1 lembar daun jeruk

● 2 cm jahe

● 2 cm kunyit

● ½ sendok teh ketumbar bubuk

● ¼ sendok teh garam

● ¼ sendok teh kaldu bubuk

● 1 sendok makan kecap asin

● Secukupnya lada bubuk

● 50 ml santan

Cara membuat sate lilit daging sapi sederhana:

1. Masukkan semua bumbu ke dalam food processor, haluskan. Keluarkan dan bersihkan food processor. Masukkan daging sapi ke dalam food processor. Haluskan.

2. Campur bumbu halus dan daging sapi giling. Pastikan konsistensinya tidak terlalu cair agar dapat dibentuk.

3. Ambil adonan daging giling, tempelkan ke batang serai. Bentuk memanjang dan tebal. Lakukan sampai adonan daging habis.

4. Siapkan grill pan, olesi dengan sedikit minyak goreng. Bakar sate lilit sampai matang dan semua sisi kecoklatan. Lakukan sampai sate lilit habis. Angkat dan sajikan.