Resep Masakan Semur Daging Sapi Kurban Idul Adha, Lengkap Daftar Bumbu dan Cara Buatnya

TRIBUN-SULBAR.COM - Semur sapi bisa jadi pilihanmu dalam mengolah daging sapi kurban di momen Idul Adha.

Semur sapi ini sudah dilengkapi dengan daftar bumbu digunakan. 

Termasuk langkah-langlah dalam memasak semur daging sapi kurban Idul Adha. 

Baca juga: Resep Dendeng Sapi Kurban Cabai Hijau, Cocok Disajikan Saat Momen Idul Adha

Baca juga: Resep Rendang Daging Sapi Kurban, Cocok Dimasak Saat Momen Idul Adha

Menu daging biasanya melimpah di hari Raya Idul Adha, mengingat daging hewan kurban melimpah sehingga bisa dijadikan berbagai olahan masakan lezat dan menggugah selera tentunya.

Semur daging salah satu menu terbaik, biasanya dibumbui dengan kecap manis dan beberapa rempah lainnya serta disajikan dengan kuah ataupun kering.

Daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah serta bumbu lainnya seperti kecap manis dan gula merah, menghasilkan semur daging yang memiliki rasa gurih, manis, dan sedikit pedas.

Enak sekali disajikan dengan nasi hangat atau ketupat, dan dapat disesuaikan dengan tambahan bahan seperti kentang, wortel, atau telur.

Minat mencoba bikin semur daging di rumah? Simak resep semur daging yang bisa Anda coba di rumah.

1. Semur Daging Sapi

Bahan-bahan
500 gram daging sapi, potong-potong
3 sendok makan minyak goreng
4 siung bawang putih, cincang halus
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan kecap inggris
1 sendok makan saus tomat
1 sendok teh gula merah, sisir halus
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh jintan bubuk
Garam secukupnya
Air secukupnya

Cara Membuat

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, daun salam, dan serai hingga harum. Masukkan daging sapi, aduk rata dan masak hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, kecap inggris, saus tomat, gula merah, merica bubuk, jintan bubuk, dan garam. Aduk rata.

Tuangkan air secukupnya hingga daging terendam. Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap. Tambahkan air jika diperlukan. Koreksi rasa, tambahkan garam atau kecap manis jika diperlukan. Sajikan semur daging sapi hangat dengan nasi putih.

2. Semur Daging Kentang

Bahan-bahan
250 gram daging sapi, potong-potong
1 ruas jahe, memarkan
1 lembar daun salam
3 siung bawang putih
2 buah kentang ukuran sedang, potong-potong
50 gram soun, seduh dan tiriskan
5 butir bawang merah
3 sendok makan kecap manis
2 buah cabai merah besar, buang bijinya
2 buah tomat, potong-potong
1 batang kayu manis
minyak goreng
merica bubuk secukupnya
air secukupnya
gula pasir secukupnya
garam secukupnya