Tips Sehat Kunsumsi Daging Tanpa Kolestrol di Hari Raya Idul Adha

TRIBUN-SULBAR.COM- Hari Idul Adha selalu menjadi momentum bagi umat Islam, untuk berkurban.

Kebanyakan sapi dan kambing yang dikurban saat hari raya kurban.

Sehingga olahan daging menjadi makanan lezat di hara raya ini.

Dilansir dari .ldii.or.id, kandungan gizi aging kambing dan sapi (per 100 gram) mengandung lemak sebanyak 18,0 gram, protein 24,9 gram, dan 268,9 kalori.

Baca juga: Punya Daging Sapi Kurban ? Ini Resep Olahan Dijamin Empuk dan Anti Bau Prengus

Baca juga: Rahasia Sate Kambing Idul Adha: Ini 5 Resep Bumbu Marinasi dan Olesan Terbaik

Data tersebut diperoleh dari Subdit Pengelolaan Konsumsi Gizi, Direktorat Gizi Masyarakat, Direktorat Jenderal Kesehatan Masyarakat, Kemenkes RI.

Menurut Kemenkes RI kandungan protein dalam daging tersebut memiliki banyak fungsi. 

Fungsi pertama, membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, fungsi kedua, memproduksi hormon, enzim, dan zat kimia lain dalam tubuh, membentuk otot, tulang, kulit, dan darah, serta sumber tenaga. 

Setiap satu gram lemak dapat menghasilkan empat kalori.

Lemak yang bergantung pada daging juga memiliki fungsi yang baik, yaitu pertama, membantu penyerapan vitamin yang larut lemak (A, D, E, dan K) dan mineral. 

Fungsi kedua, sebagai sumber energi karena setiap satu gram lemak dapat menghasilkan sembilan kalori. Fungsi ketiga yaitu menunjang fungsi kerja otak.

Ada beberapa tips penting yang bisa Anda terapkan:

1. Batasi Porsi Konsumsi

Porsi Moderat: 

Kunci utama adalah tidak berlebihan. Para ahli kesehatan menyarankan konsumsi daging merah sekitar 100-150 gram per sajian, atau setara dengan ukuran telapak tangan Anda.

Batasi konsumsi daging merah maksimal 3 porsi per minggu (sekitar 350-500 gram).

Berikan Jeda: