Resep Masakan Sate Padang Daging Sapi, Lengkap Daftar Bumbu dan Cara Buatnya

TRIBUN-SULBAR.COM,- Resep masakan sate padang pakai daging sapi.

Resep sate padang pakai daging sapi ini sudah dilengkapi dengan daftar bahan yang digunakan. 

Termasuk proses membuat bumbu halus sate padang daging sapi. 

Baca juga: COBAIN Resep Nasi Goreng Kampung Kalau Malas Masak Ribet Saat Sahur

Baca juga: Resep Ketupat Sayur Lengkap Daftar Bahan dan Cara Buatnya

Resep sate padang ini sudah dilengkapi dengan daftar bumbu-bumbu dan proses buatnya.

Kuah kantal khas Padang akan menghadirkan rasa yang kaya akan rempah.

Menu Sate Padang pasti jadi kesukaan keluarga di rumah

Resep Sate Padang, Dikutip dari SajianSedap.grid.id:

Bahan-bahan
Bahan

100 gram hati sapi, rebus, potong 2x2 cm
300 gram daging sandung lamur
250 gram lidah sapi, rebus, potong 2x2 cm
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1.000 ml air
1 buah asam kandis
2 lembar daun kunyit, ikat
2 sendok makan bawang goreng, untuk taburan
22 buah tusuk sate
40 gram tepung beras dan 50 ml air, larutkan, untuk pengental

Bumbu Halus

1/2 sendok teh ketumbar
4 cm kunyit, bakar
8 butir bawang merah
1 buah cabai merah keriting
1 1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh merica
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh jintan
1 cm lengkuas

Langkah Pembuatan

Pertama, rebus daging sandung lamur dengan air sampai matang dan empuk. 
Selanjutnya, potong daging menjadi 2x2 cm, dan ukur kaldunya 750 ml.
Berikutnya, reus kembali kaldu bersama lidah sapi dan hati sapi. 
Lalu tambahkan bumbu halus, daun kunyit, serai, dan asam kandis. 
Masak di atas api kecil sampai kaldunya menjadi 500 ml.
Selanjutnya, tusuk-tusuk daging, lidah, dan hati secara bergantian di tusuk sate. 
Setelah itu, bakar sambil dibolak-balik sampai harum dan sisihkan.
Lalu, rebus kembali sisa rebusan kaldu dan kentalkan dengan larutan tepung beras. 
Masak sampai meletup-letup, lalu, jika sudah matang, sajikan sate bersama kuah bumbu satenya yang kental.
Terakhir, berikan taburan bawang goreng di atasnya.

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Sate Padang Daging Sapi, Inspirasi Menu Olahan Daging yang Mudah dan Enak