Laporan Wartawan Tribun-Sulbar.com, Misbah Sabaruddin

TRIBUN-SULBAR.COM, MAJENE - Kandungan Kolesterol Menu Daging Sapi Lebih Tinggi dari Kambing, Dianjurkan Banyak Makan Buah

Baru-baru ini umat muslim merayakan Idul Adha 1442 Hijriah, yang jatuh pada Selasa (20/7/2021) lalu.

Di hari raya kurban itu, biasanya hidangan berbahan dasar daging sangat melimpah.

Sehingga beragam kuliner berbahan dasar daging, seperti rendang, gulai, sate, semur hingga opor kerap menjadi menu wajib santap tersedia di meja makan.

Akan tetapi, usahakan tidak berlebihan saat menyantapnya, sebab ada banyak dampak buruk yang mungkin terjadi jika terlalu banyak mengonsumsi hidangan Idul Adha.

Pakar kesehatan, dr Yuliasi Kalma mengatakan, daging merupakan salah satu sumber protein hewani yang baik untuk tubuh, selain protein juga mengandung vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan.

Kebutuhan protein sehari-hari manusia adalah 0,8-1 gram/KgBB/hari.

Berdasarkan Angka Kecukupan Gizi (AKG) Kemenkes RI, 56-59 gram/hari untuk wanita dewasa dan 66-62 gram/hari untuk laki-laki.

Namun, konsumsi daging tidak boeleh berlebihan dan harus sesuai dengan kebutuhan tubuh.

Jika berlebihan bisa memicu risiko sejumlah gangguan kesehatan.

Salah satunya kolesterol.

"Untuk daging sapi sendiri per 100 gramnya itu mengandung kurang lebih 26 gram protein, jadi kalau tidak konsumsi harian, misalnya hari-hari tertentu saja konsumsi dagingnya bisa 100-300 gram daging," jelas dr Yuliasi, Kamis (22/7/2021).

"Ada rekomendasi juga bahwa konsumsi harian daging itu hanya bisa 50-100 gram saja, jangan lebih," sambung wanita yang juga dokter umum di Rumah Sakit Ibnu Sina Makassar itu.

Jika dibandingkan dengan kambing, kandungan kolestrol daging sapi lebih tinggi.