Resep Masakan
Resep Konro Ala Emak-emak di Mamuju Tengah
Biasanya masakan berkuah warna coklat kehitaman ini dimakan bersama buras atau ketupat.
Penulis: Sandi Anugrah | Editor: Munawwarah Ahmad
lihat foto
Dimana, rempah-rempah seperti lengkuas, serai, jahe, kemiri, bawang merah, bawang putih di satukan dan di blender hingga halus.
Setelah bumbu dan rempah sudah halus maka dituangkan kedalam air.
Kemudian, setelah kuah mendidih, tulang dan daging sapi segar dituangkan kedalam panci dan tunggu hingga matang.
"Karena porsi yang saya buat ini sekitar 20 kilo, maka perlu waktu masak sekitar dua jam," tambahnya.
"Adapun kalau porsinya sedikit, waktunya masaknya juga relatif cepat, jadi tergantung porsinya," lanjutnya.
Ia juga menjelaskan, ketika daging sudah empuk dan matang makan konro siap disajikan.
"Jangan lupa ditaburi bawang goreng dan bawang perai agar rasanya semakin mantap," kuncinya.
Selain itu, beberapa bahan pelengkap konro setelah matang yaitu jeruk nipis, sambal dan kecap.
Konro juga dapat disajikan bersama buras, ketupat ataupun nasi putih. (*)
Laporan Wartawan Tribun-Sulbar.com, Sandi Anugrah
| Termasuk pakai Daun Pepaya, Begini Cara Mengolah Daging Kurban Biar Empuk Anti Bau |
|
|---|
| Resep Masakan Sate Kambing Daging Kurban Idul Adha, Lengkap Bumbu dan Proses Buatnya |
|
|---|
| Resep Masakan Daging Kambing Panggang Rempah Tanpa Santan dan Minyak |
|
|---|
| Resep Masakan Semur Daging Sapi Kurban Idul Adha, Lengkap Daftar Bumbu dan Cara Buatnya |
|
|---|
| Resep Dendeng Sapi Kurban Cabai Hijau, Cocok Disajikan Saat Momen Idul Adha |
|
|---|
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.