Resep Spesial Iduladha: Daging Kurban Jadi Rendang Lada Hitam, Empuk dan Nikmat!

TRIBUN-SULBAR.COM - Momen Iduladha selalu identik dengan olahan daging kurban yang melimpah.

Salah satu resep kreatif dan menggugah selera yang kini sedang naik daun adalah rendang lada hitam.

Kombinasi unik antara kelezatan rendang khas Minang dengan sensasi pedas lada hitam yang menggigit.

Baca juga: Resep Praktis: Olah Daging Kurban Jadi Sate Enak di Rumah, Empuk dan Meresap Bumbu

Baca juga: Resep Sehat: Olahan Daging Kambing Anti Kolesterol Cocok untuk Momen Iduladha

Menu ini cocok untuk Anda yang ingin menyajikan hidangan berbeda dari biasanya namun tetap lezat dan empuk.

Bahkan saat menggunakan daging sapi kurban yang cenderung lebih alot jika tidak diolah dengan tepat.

Apa Itu Rendang Lada Hitam?

Rendang lada hitam merupakan varian dari rendang tradisional yang dimasak menggunakan bumbu dasar rendang Minangkabau, namun diberi sentuhan tambahan lada hitam bubuk dan sedikit kecap asin.

Aroma khas dan rasa pedas lada hitam menciptakan cita rasa baru yang cocok untuk penikmat kuliner Nusantara modern.

Resep Lengkap Rendang Lada Hitam

Bahan Utama

1 kg daging sapi (bagian has luar atau paha belakang)

1 liter santan kental (dari 2 butir kelapa tua)

2 batang serai, memarkan

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam