Resep Gulai Daging Sapi Cocok Disajikan Saat Hari Raya Idul Adha

TRIBUN-SULBAR.COM,- Resep masakan gulai daging sapi cocok dimasak saat Idul Adha.

Resep gulai daging sapi ini sudah dilengkapi dengan daftar bumbu dan cara buatnya. 

Baca juga: Resep Masakan Sate Padang Daging Sapi, Lengkap Daftar Bumbu dan Cara Buatnya

Baca juga: Resep Masakan Sop Kambing Jamur Bisa Jadi Sajian Berbuka Puasa Anda

Berikut resep gulai daging sapi sebagaimana dilansir sajiansedap.grid.id:

Bahan-bahan
Bahan

400 gram daging sengkel, dipotong-potong
3 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun jeruk dibuang tulangnya
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok makan garam
2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica halus
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
1000 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

3 butir kemiri, disangrai
4 cm kunyit, dibakar
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai rawit
5 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan
2 cm jahe

Langkah Pembuatan

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas sampai harum. Masukan daging.

Aduk sampai berubah warna.

Masukan garam, gula dan merica bubuk. Aduk Rata. Tuang santan encer.

Masak di atas api sedang sambil sesekali diaduk sampai mendidih dan daging setengah empuk.

Tuang santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masak sampai matang.

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Gulai Daging Sapi sebagai Menu Spesial Idul Adha, Enak dan Mudah Dicoba di Rumah