Bingung Menu Lebaran? Nih Cobain Resep Udang Lada Hitam

TRIBUN-SULBAR.COM,- Masih bingung mau sajikan apa saat lebaran nanti?

Nih cobain resep udang lada hitam cocok jadi menu lebaranmu bersama keluarga.

Baca juga: Resep Opor Ayam Bumbu Kuning, Cocok Disantap Saat Lebaran

Baca juga: Resep Masakan Sate Padang Daging Sapi, Lengkap Daftar Bumbu dan Cara Buatnya

Udang lada hitam ini proses buatnya tidak lama dan banyak disukai. Apalagi jika disajikan bersama buras dan ketupat di momen lebaran nanti. 

Resep udang lada hitam ini sudah dilengkapi dengan daftar bahan dan proses buatnya.

Bahan-bahan
Bahan

1/2 sendok teh garam
500 gram udang jerbung, kupas, kerat, sisakan ekor
2 buah cabai merah keriting, cincang halus
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh jahe parut
3 siung bawang putih, haluskan

Bumbu

2 siung bawang putih, cincang halus
100 gram maizena
1 sendok makan saus tiram
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, potong serong
500 ml minyak, untuk menggoreng
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
1 sendok makan margarin, untuk menumis
1 sendok teh merica hitam kasar
1/2 sendok teh kecap asin

Langkah Pembuatan

Pertama, lumuri udang dengan air jeruk nipis, garam, jahe, bawang putih, dan cabai merah keriting, kemudian diamkan 15 menit.
Selanjutnya, gulingkan udang di atas maizena. 
Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang, kemudian angkat dan sisihkan.
Berikutnya, panaskan mentega. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
Lalu masukkan merica hitam, saus tiram, kecap asin, dan gula pasir dan aduk rata.
Terakhir, masukkan daun bawang dan aduk rata. 
Tambahkan udang, kemudian aduk lagi sampai terbalut bumbu. 
Terakhir, angkat dan sajikan bersama dengan nasi putih yang hangat.