Resep Makanan
Resep Bau Peapi Khas Sulawesi Barat, Lezat Dimasak Pakai Minyak Mandar dan Ikan Tuna
Untuk ikan yang digunakan biasanya dipilih ikan tuna, ikan tenggiri, dan ikan cakalang, yang dimasak dengan campuran bumbu
lihat foto
Menu ini dimasak menggunakan wadah dan kayu bakar sebagai bahan bakar.
Inilah yang membedakan dengan ikan masak biasa.
Membuat spesial karena menimbukalkan cita rasa tersendiri jika dimasak pakai wadah tanah liat dengan kayu bakar.
Cara Membuat:
1. Cuci asam mangga dan rendam dengan air.
2. Haluskan cabe kemudian campur irisan bawang merah, kunyit, garam dan minyak Mandar.
3. Bersihkan ikan dan potong sesuai selera lalu keluarkan asam mangga dan gunakan air rendamannya untuk membilas ikan.
4. Remas-remas campuran bawang merah, kunyit, garam dan minyak mandar selama kurang lebih 20 detik.
5. Lumuri ikan dengan bumbu kemudian masukkan ikan ke dalam kawali,
6. Masukkan cabe yang sudah dihaluskan kemudian tambah air secukupnya kemudian masak hingga aromanya semerbak. (*)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.