Lahir Bersamaan Mamasa Jadi Kabupaten, Nikmatnya Deppa Tori Khas Toko Al-Ikhlas

TRIBUN-SULBAR.COM, MAMASA - Kabupaten Mamasa, Sulawesi Barat (Sulbar), dikenal kaya akan pesona alam dan budayanya.

Berada di atas pegunungan, Mamasa tentu memiliki daya tarik tersendiri.

Ada begitu banyak tempat wisata di Mamasa yang menarik untuk dikunjungi.

Seperti pemandangan alam Desa Tondok Bakaru, Kecamatan Mamasa dan negeri di atas awan di Kecamatan Tandukkalua.

Selain kaya akan alamnya, ternyata Kabupaten Mamasa juga memiliki beragam kuliner yang khas.

Satu diantaranya adalah penganan deppa tori yang rasanya sangat khas.

Deppa tori berasal dari dua kata yakni deppa atau kue dan tori atau iris.

Dengan begitu, deppa tori dapat diartikan kue iris.

Itu karena proses pembuatannya sangat sederhana lantaran tidak menggunakan alat cetak.

Secara tradisional, kue ini dibentuk hanya menggunakan pisau dan semacamnya.

Umumnya, kue ini hanya disajikan pada saat acara pesta pernikahan dan pesta syukuran.

Lambat laun, kue ini dijadikan oleh sebagian warga sebagai oleh-oleh khas Kabupaten Mamasa.

Bahannya sangat sederhana karena hanya membutuhkan beras ketan dan beras biasa, gula merah dan minyak goreng.

Meski bahannya sederhana, namun tidak semua pengrajin bisa menciptakan deppa tori yang enak dan khas.

Jika tidak telaten, deppa tori yang dihasilkan tidak enak dan teksturnya keras.