Mengenal 7 Jenis Tepung untuk Kue Tradisional, Termasuk Tepung Sagu

TRIBUN-SULBAR.COM - Hampir semua jajanan tradisional terbuat dari tepung sebagai bahan bakunya.

Dan ada banyak jenis tepung yang bisa digunakan untuk membuat aneka kue tradisional khas Indonesia.

Sehingga, Anda harus mengenali jenis-jenis tepung untuk membuat kue tradisional agar hasilnya enak.

Karena setiap tepung memiliki karakteristiknya masing-masing.

Baca juga: Pohon Sagu Melimpah di Kalukku, Nurjannah dan Marjabiah Jadi Pembuat Sagu

Baca juga: Cara Mudah Membuat Telur Asin, Bisa Pakai Telur Ayam Atau Telur Bebek

Tepung dibedakan dari bahan asal dan cara membuatnya seperti dilansir dari buku"Resep Favorit untuk usaha: Manis Legit Nonterigu" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Ada tepung bahan dan tepung pati.

Tepung bahan merupakan tepung yang terbuat dari bahan asal yang dihaluskan seperti tepung beras.

Sementara tepung pati merupakan tepung yang berasal dari pati bahan asal seperti tepung sagu.

Mengetahui lebih jelas seputar jenis tepung, berikut tujuh jenis tepung untuk kue tradisional dari buku Ide Masak:

1. Tepung beras

Ada banyak kue tradisional yang menggunakan tepung beras sebagai bahan utamanya.

Seperti namanya, tepung beras terbuat dari beras yang dihaluskan. Tepung ini memiliki warna putih.

Tekstur dari tepung beras adalah lembut dan halus, jika diraba dengan jari.

Bahkan, teksturnya juga lebih halus dari tepung yang terbuat dari beras ketan.

2. Tepung beras ketan