Resep Sate Kambing Enak Empuk, Lengkap Bumbu dan Cara Buatnya

TRIBUN-SULBAR.COM,- Resep masakan sate kambing.

Memasak sate kambing memiliki trik khusus agar empuk dan enak saat digigit.

Termasuk agar bau amis tidak tercium. 

Baca juga: Bingung Mau Masak Udang Seperti Apa? Nih Resep Udang Lada Hitam

Baca juga: Begini Resep Tempe Tumis Kecap, Cepat Prosesnya

Berikut resep sate kambing lengkap dengan cara buatnya, termasuk daftar bumbu digunakan.

Resep dan Cara Membuat Bumbu Sate Kambing untuk Perayaan Idul Adha, Dikutip dari SajianSedap.grid.id:

Bahan-bahan

Bahan

300 gram daging kambing, dipotong 2x2x1 cm
1 sendok makan kecap manis
100 gram lemak sapi, dipotong 2x2x1 cm
1 sendok teh minyak goreng
19 buah tusuk sate
25 ml air

Bumbu Halus

1 sendok teh garam
1 sendok makan ketumbar bubuk
Merica secukupnya
50 gram gula merah, disisir halus
Bahan Sambal Kecap
5 butir bawang merah, diiris halus
6 sendok makan kecap manis
8 buah cabai rawit hijau, diiris
Tomat

Langkah Pembuatan

Pertama, campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap, dan minyak goreng. 

Setelah itu, remas-remas daging dan tuang air. 

Aduk rata semua bumbu dan dagingnya, lalu diamkan selama 1 jam.

Kemudian tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.