7 Cara Menyimpan Daging Kurban Agar Tahan Lama

Setelah membawa pulang daging kurban, bagian dada dan kaki harus dibagi.

Pisahkan daging dengan lemaknya.

Kemudian daging sapi dan kambing dapat disimpan di kulkas selama lima hingga enam bulan.

Namun untuk bagian hati dan otak sebaiknya segera dimasak.

Hal tersebut agar menghindari cita rasa yang hilang jika terlalu lama disimpan di kulkas.

4. Bersihkan dan Cuci Daging

Setelah dibawa pulang, daging harus dicuci, dibersihkan dan ditiriskan airnya.

Tujuannya, dapat membersihkan kotoran dan kelebihan darah dalam daging.

Kemudian daging harus disimpan dalam kantong plastik food grade atau kantong kedap udara ziplock.

5. Simpan Daging dalam Kemasan Kecil

Lebih baik menyimpan daging dalam kemasan kecil.

Jika daging disimpan dalam kemasan yang besar, akan menyulitkan proses pengeluaran daging dalam kulkas.

Daging akan mudah hancur jika mengambil kemasan besar tanpa dengan hati-hati.

6. Lipat Kemasan atau Bungkus Daging dengan Rapi

Cobalah untuk melipat kemasan daging kurban secara merata dan rapi seperti pilar.