7 Kuliner Khas Mandar Perlu Kamu Cicipi Jika Berkunjung ke Sulbar, Dijamin Enak dan Lezat

Suku Mandar memang terkenal karena kuliner kuenya yang enak dan lezat. Setelah cucur dan paso’, makanan lain yang juga terkenal adalah Bikang.

Sebagai orang Mandar, pasti sudah tak asing lagi dengan kue bikang ini. Tetapi, kue bikang khas Mandar ini sedikit berbeda, yaitu justru lebih mirip dengan kue surabi.

Kue bikang merupakan makanan khas Mandar yang berbahan dasar tepung beras dan diberi campuran bahan lain.

Adonan tersebut kemudian dicetak menjadi bentuk lingkaran yang agak besar lalu diolah seperti surabi.
Setelah matang, kue bikang ini dipotong menjadi beberapa bagian seperti memotong pizza.

Kue bikang biasanya dihidangkan bersama golla calla atau gula merah yang sudah dilelehkan sebelumnya.

Bau Peapi

Siapa yang tak tahu bau peapi? olahan ikan khas Mandar dengan bumbu khusus khas Mandar dan berkuah sedap.

Makanan ini sangat tidak asing bagi orang-orang suku Mandar, karena merupakan hidangan utama sehari-sehari di daerah tersebut.

Ya, seperti layaknya sayur asam di suku Sunda dan daerah Jawa.

Apang

Satu lagi kue khas Mandar yang manis dan legit yaitu Apang.

Seperti kue yang lain khas Mandar, kue ini juga berbahan dasar tepung beras dan gula aren.

Bedanya, adonan kue ini diolah dengan cara dikukus hingga matang. Kemudian setelah matang, kue ini disajikan dengan ditambahkan parutan kelapa yang gurih.

Jepa

Berikutnya, hidangan dari suku Mandar yang cukup unik adalah Jepa.