-Belah kelapa untuk membuang airnya.

-Dibela menggunkan parang dan daging kelapa dipisahkan dengan batok kelapa.

-Parut menggunakan penggiling untuk mengambil isi kelapa.

-Lalu isi kelapa yang sudah dipabrik dituangkan ke dalam wadah kemudian peras sehingga menghasilkan santan.

-Setelah air santanya keluar lalu dipindahkan ke ember berukuran besar.

-Diamkan dan simpan selama 24 jam di ruangan bersuhu 32 derajat celcius proses ini akan membuat air dan minyak terpisah.

-Ketika air sudah terpisah dengan minyak, segara disaring.

-Nanti hanya tersisa minyak kelapa dan yang berwarna putih pucat.

-Kemudian dimasak menggunakan wajan berukuran besar sekitar 3-4 jam lalu menjadi minyak murni.

Laporan Wartawan Tribun-Sulbar.com,Abd Rahman