Rahasia Matcha: Lebih dari Sekadar Minuman Kekinian, Kaya Antioksidan dan Sehat

TRIBUN-SULBAR.COM - Minuman matcha, teh hijau tradisional Jepang, kini menjadi sangat populer di kalangan anak muda atau Gen Z, sering terlihat di kafe maupun warkop. 

Dikutip dari Aljazeera, minuman ini telah menjadi favorit di kalangan influencer media sosial. 

Selain karena warnanya yang hijau menarik, kandungan kafeinnya yang sedang menjadikannya alternatif kopi yang ideal bagi banyak orang.

Meskipun popularitas globalnya muncul secara kebetulan, matcha sebenarnya layak mendapatkan sorotan luas karena segudang manfaat kesehatannya, termasuk membantu membakar lemak, menurunkan berat badan, meningkatkan kesehatan kulit, serta meningkatkan kadar energi dan konsentrasi.

Sejarah Panjang Matcha

Matcha sudah ada sejak tahun 1100 M, dipromosikan oleh seorang biksu Buddha bernama Eisai. 

Ia menggunakan jenis daun teh hijau kering khusus yang digiling sangat halus.

Baca juga: Tangki Motor Kemasukan Air: Kenali Penyebab dan Cara Penanganannya

Baca juga: Pahit tapi Berkhasiat, Ini Manfaat Besar Daun Pepaya bagi Kesehatan

Awalnya, matcha digunakan sebagai bagian dari ritual keagamaan, namun seiring waktu, ia berkembang menjadi salah satu minuman tradisional Jepang yang paling menonjol. 

Minuman ini mempertahankan karakter lokal dan tradisionalnya selama berabad-abad, hingga tiba-tiba menjadi tren global dan menempati posisi teratas minuman di kafe-kafe di seluruh dunia.

Fenomena "viral" matcha dimulai sekitar tahun 2015, ketika minuman ini menjadi populer di TikTok dan platform media sosial lainnya. Popularitasnya semakin melejit setelah aktris Amerika, Gwyneth Paltrow, berbagi kecintaannya terhadap matcha kepada para pengikutnya, menyoroti manfaat kesehatan luar biasa yang terkandung di dalamnya.

Meskipun rasa alami matcha mungkin membutuhkan sedikit penyesuaian bagi sebagian orang, permintaan terhadapnya terus meningkat drastis. Kafe-kafe pun mulai berinovasi dalam penyajiannya, menjadikannya latte, smoothie, jus, bahkan digunakan dalam berbagai jenis hidangan penutup.

Manfaat Kesehatan yang Melimpah

Matcha lebih dari sekadar minuman berwarna-warni yang kebetulan populer. Ia memiliki banyak manfaat berkat tingginya tingkat antioksidan dan senyawa anti-inflamasi dalam bentuk katekin dan polifenol. Molekul-molekul ini berperan penting dalam tubuh kita, membantu mengurangi kerusakan radikal bebas dan mendorong pembaruan sel, yang pada gilirannya meningkatkan elastisitas dan kesehatan kulit.

Matcha juga mengandung L-theanine, asam amino dengan efek menenangkan, serta kafein dalam jumlah sedang. Kombinasi unik ini memberikan perasaan waspada tanpa stimulasi berlebihan yang sering disebabkan oleh kafein dalam minuman lain seperti kopi. Kombinasi L-theanine dan kafein juga dapat meningkatkan suasana hati dan kinerja kognitif.

Sejumlah studi dan penelitian telah meneliti manfaat kesehatan matcha, dan terbukti dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung.