Termasuk Semur Daging Tempe, Ini 4 Resep Semur Cocok untuk Daging Kurbanmu di Idul Adha

TRIBUN-SULBAR.COM - Empat resep semur daging bisa kamu cobain saat momen Idul Adha. 

Resep semur daging ini cocok untuk berbagai jenis daging kurban di momen Idul Adha. 

Resep ini sudah dilengkapi dengan daftar bumbu digunakan.

Baca juga: Resep Opor Ayam Bebas Kolesterol, Bumbu Medhok Namun Tetap Sehat untuk Menu Lebaran 2025

Baca juga: Pengen Makan Sate Lilit Khas Bali? Ini Resep dan Cara Buatnya

Kamu mau mencoba bikin semur daging di rumah? Berikut ini adalah empat resep semur daging terenak yang harus Anda coba di rumah.

1. Semur Daging Sapi

Bahan-bahan
500 gram daging sapi, potong-potong
3 sendok makan minyak goreng
4 siung bawang putih, cincang halus
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan kecap inggris
1 sendok makan saus tomat
1 sendok teh gula merah, sisir halus
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh jintan bubuk
Garam secukupnya
Air secukupnya

Cara Membuat

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, daun salam, dan serai hingga harum. Masukkan daging sapi, aduk rata dan masak hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, kecap inggris, saus tomat, gula merah, merica bubuk, jintan bubuk, dan garam. Aduk rata.

semur daging betawi (sajiansedap)
Tuangkan air secukupnya hingga daging terendam. Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap. Tambahkan air jika diperlukan. Koreksi rasa, tambahkan garam atau kecap manis jika diperlukan. Sajikan semur daging sapi hangat dengan nasi putih.

2. Semur Daging Kentang

Bahan-bahan
250 gram daging sapi, potong-potong
1 ruas jahe, memarkan
1 lembar daun salam
3 siung bawang putih
2 buah kentang ukuran sedang, potong-potong
50 gram soun, seduh dan tiriskan
5 butir bawang merah
3 sendok makan kecap manis
2 buah cabai merah besar, buang bijinya
2 buah tomat, potong-potong
1 batang kayu manis
minyak goreng
merica bubuk secukupnya
air secukupnya
gula pasir secukupnya
garam secukupnya

Cara Memasak

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun salam dan jahe. Masukkan daging, masak sampai berubah warna. Tambahkan kentang, lalu tuang air. Beri kecap manis, gula pasir, garam, kayu manis, dan merica secukupnya. Masak daging dan kentang hingga empuk. Masukkan soun.

3. Semur Daging Sapi Kacang Merah

Bahan-bahan
500 gram daging sapi, potong-potong
3 sendok makan minyak goreng
4 siung bawang putih, cincang halus
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap inggris
1 sendok makan saus tomat
1 sendok teh gula merah, sisir halus
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh jintan bubuk
Garam secukupnya
200 gram kacang merah, rebus hingga lunak
Air secukupnya