Cara Masak Opor Ayam Bumbu Kuning

TRIBUN-SULBAR.COM,- Resep masakan opor ayam. 

Opor ayam ternyata tidak serumit dibayangkan cara buatnya. 

Baca juga: Begini Resep Ayam Bakar Kecap Pedas, Gampang Buatnya

Baca juga: Resep Ayam Goreng Mentega

Resep opor ayam bumbu kuning ini sudah dilengkapi dengan daftar bahan digunakan termasuk cara-cara membuatnya. 

Opor paling pas disantap saat lebaran bersama keluarga.

Biasanya opor ayam disajikan bersama ketupat atau buras kalau di Sulbar.

Dalam satu kali memasak resep opor ayam bumbu kuning ini, dapat dijadikan 8 porsi.

Lebih lengkapnya, simak resep opor ayam bumbu kuning, dikutip dari Sajian Sedap.

Bahan-bahan
Bahan:

1 ekor ayam broiler, potong 20 bagian
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
3 batang serai, memarkan
3 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula merah, sisir halus
750 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

12 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
2 sendok teh ketumbar, bakar
1/8 sendok teh jintan

Langkah Pembuatan

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe dan serai sampai harum.
Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Tuang santan encer. Aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai santan meresap ke dalam ayam.
Tuangkan santan kental. Masak sampai meletup-letup.

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Opor Ayam Bumbu Kuning, Jadi Hidangan Wajib saat Lebaran