Resep Sambal Goreng Hati Sapi, Lengkap Daftar Bahan hingga Proses Buatnya

TRIBUN-SULBAR.COM,- Resep sambal goreng hati sapi cocok disantap dengan nasi panas siang-siang. 

Resep sambal goreng hati sapi ini sudah dilengkapi dengan daftar bumbu hingga proses buatnya. 

Salah satu bahan yang wajib ada agar sambal goreng hati sapimu enak yaitu kemiri yang disangrai terlebih dahulu.

Berikut daftar bumbu yang kamu gunakan membuat sambal goreng hati sapi. 

Termasuk langkah-langkah membuat sambal goreng hari sapi.

Resep Sambal Goreng Hati Sapi, Dikutip dari SajianSedap.grid.id:

Bahan-bahan
Bahan

2 buah cabai merah besar, iris memanjang
10 buah jantung ayam
1 3/4 sendok teh garam
400 gram hati sapi, rebus dengan air yang dibubuhi jahe dan daun salam
50 gram kapri
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
1 1/2 sendok teh gula merah
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek-sobek
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
3 sendok makan minyak untuk menumis
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus

2 buah cabai merah besar
3 butir kemiri, sangrai
1 cm kunyit, bakar
5 buah cabai merah keriting
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Langkah Pembuatan

Pertama, tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, dan cabai merah. 
Selanjutnya, masukkan hati sapi dan jantung ayam dan aduk sampai terbalut bumbu.
Berikutnya tuang santan, garam, gula merah dan masak di atas api kecil sampai meresap.
Setelah itu masukkan kapri dan aduk-aduk sebentar .
Lalu masukkan cabai goreng dan aduk hingga rata lalu angkat.
Jangan lupa berikan taburan bawang goreng agar lebih nikmat.