CARA Buat Sambusa Kuliner Khas Sulbar Paling Dicari Jelang Berbuka Puasa

-Cabai hijau sebanyak 100 gram, buang biji dan iris serong

Cara membuat kulit sambusa

Pertama-tama, kamu perlu membuat kulitnya dahulu dengan mencampur semua bahan pembuat kulit Sambusa ke dalam wadah bersih.

Kemudian, aduk adonan hingga tidak lengket di tangan dan istirahatkan selama 30 menit.

Setelah itu, pipihkan adonan dengan rolling pan atau botol kaca hingga pipih dan tipis, kemudian potong dengan ukuran 7x7 sentimeter, lalu sisihkan.

Membuat isian sambusa

Untuk membuat isiannya, siapkan wajan bersih, lalu masukan mentega untuk menumis. Kamu cukup menggunakan api sedang, biarkan hingga mentega meleleh.

Masukan bawang bombay, tumis hingga layu dan harum, tambahkan bumbu gulai, ikan tuna, dan air.

Masak hingga daging ikan tuna berubah warna dan air berkurang, tambahkan bahan terakhir yaitu cabai hijau. Masak sejenak, angkat, dan dinginkan.

Penyajian :

Ambil 1 bagian kulit lalu isi dengan 1 sampai 2 sendok makan bahan isian, lipat berbentuk segitiga dan rapatkan kelilingnya agar isi tidak keluar. Lakukan hal itu hingga adonan habis.

Siapkan wajan dan masukan minyak untuk menggoreng, kamu bisa menggunakan api sedang dan biarkan hingga minyak panas.

Goreng sambusa hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Laporan Wartawan Tribun-Sulbar.com  Abd Rahman