PROSES Pembuatan Minyak Kelapa atau Minna Mandar di Kalukku Mamuju
Saiful (42) salah satu penghasil minyak mandar dari Lingkungan Sampoang, Kelurahan Sinyonyoi Selatan, Kecamatan Kalukku, Kabupaten Mamuju.
Penulis: Abd Rahman | Editor: Hasrul Rusdi
lihat foto
Tribun-Sulbar.com/Abd Rahman
Tempat produksi minyak mandar di Kelurahan Sinyonyoi Selatan, Kecamatan Kalukku, Mamuju, Sulawesi Barat (Sulbar).
-Belah kelapa untuk membuang airnya.
-Dibela menggunkan parang dan daging kelapa dipisahkan dengan batok kelapa.
-Parut menggunakan penggiling untuk mengambil isi kelapa.
-Lalu isi kelapa yang sudah dipabrik dituangkan ke dalam wadah kemudian peras sehingga menghasilkan santan.
-Setelah air santanya keluar lalu dipindahkan ke ember berukuran besar.
-Diamkan dan simpan selama 24 jam di ruangan bersuhu 32 derajat celcius proses ini akan membuat air dan minyak terpisah.
-Ketika air sudah terpisah dengan minyak, segara disaring.
-Nanti hanya tersisa minyak kelapa dan yang berwarna putih pucat.
-Kemudian dimasak menggunakan wajan berukuran besar sekitar 3-4 jam lalu menjadi minyak murni.
Laporan Wartawan Tribun-Sulbar.com,Abd Rahman
Berita Terkait
