TRIBUN-SULBAR.COM - Aspartame merupakan salah satu pemanis buatan yang paling banyak digunakan di dunia.

Namun zat ini mungkin akan segera dinyatakan sebagai material yang berpotensi memiliki sifat karsinogenik bagi manusia.

Bahan tersebut saat ini tengah berada di bawah pengawasan oleh Badan Internasional untuk Penelitian Kanker (IARC) Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) karena kaitannya dengan kanker.

Baca juga: Stunting dan Dampaknya Terhadap Kesehatan dan Ekonomi

Ditemukan pada tahun 1965, aspartame dibuat menggunakan dua asam amino alami, fenilalanin dan asam aspartat.

Zat ini digunakan secara global dalam produk tanpa gula dan rendah gula, mulai dari soda diet seperti Coke Zero hingga permen karet Ekstra Mars dan minuman Snapple.

Menurut standar klasifikasi IARC-WHO, aspartame adalah karsinogen Kelas 2b.

Grup 2B dianggap sebagai kelompok karsinogen dengan risiko paling rendah dan juga termasuk lidah buaya dan sayuran acar.

Sementara itu, makanan berisiko tinggi antara lain daging merah dan minuman panas.

Baca juga: 6 Cara Mengatasi Asam Lambung Naik, Termasuk Hindari Konsumsi Soda

Tentang keputusan WHO-IARC

Tinjauan oleh penelitian kanker WHO bermaksud untuk menilai apakah aspartame memiliki potensi bahaya atau tidak, berdasarkan semua bukti yang dipublikasikan.

Putusan itu diselesaikan pada awal Juni setelah pertemuan para ahli eksternal kelompok itu.

Penelitian ini muncul setelah studi tahun 2022 yang diterbitkan dalam jurnal PLOS Medicine, menemukan hubungan antara mengonsumsi aspartame dalam jumlah tinggi dan peningkatan risiko terkena kanker terkait obesitas dan kanker payudara.

Baca juga: Cara Merawat Kesehatan Bibir Jika Sering Menggunakan Masker

Penting untuk dicatat bahwa temuan IARC tidak memperhitungkan berapa banyak produk yang dapat dikonsumsi seseorang dengan aman.

Ini biasanya ditangani oleh komite ahli WHO untuk bahan tambahan makanan, Komite Pakar Gabungan WHO dan Organisasi Pangan dan Pertanian untuk Bahan Tambahan Pangan (JECFA), dan penetapan dari regulator nasional.

Sesuai laporan 30 Juni oleh Forbes, American Beverage Association, perwakilan perusahaan seperti Coca-Cola Co. dan PepsiCo, mengatakan aspartame aman dikonsumsi dan tidak berisiko menyebabkan kanker pada manusia.

Dalam pernyataan email mereka untuk publikasi, disebutkan bahwa badan keamanan pangan seperti Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) terus menganggap aspartame aman.

Perwakilan itu juga menyebut IARC bukan badan keamanan pangan.

Lantas, apakah aspartame aman untuk dikonsumsi?

Zat pengganti gula ini telah menjadi bagian dari berbagai penelitian selama bertahun-tahun.

Pada tahun 1981, JECFA menyebut aspartame aman dikonsumsi dalam batas harian yang diterima.

Badan ini telah mempertahankan sikap yang sama selama lebih dari empat dekade sejak saat itu.

Sesuai batas harian, orang dewasa dengan berat 60 kg kemungkinan besar akan berisiko jika mengonsumsi antara 12 dan 36 kaleng soda diet, tergantung pada jumlah aspartame dalam minuman.

Selain itu, pada tahun 1974, FDA menyetujui aspartame untuk digunakan sebagai pemanis dan bahan dasar kering untuk makanan termasuk minuman, gelatin, produk susu, dan puding.

Namun, JECFA, yang telah memantau bahannya dengan cermat, sekali lagi meninjau aspartame tahun ini.

Menurut Reuters, rapat komite dimulai pada akhir Juni dan temuannya kemungkinan akan dirilis pada hari yang sama dengan keputusan publik IARC.

(Tribun-Sulbar.com)