TRIBUN-SULBAR.COM,- Idul Adha adalah momentum makan daging bagi yang menerima pembagian daging kurban. 

Berbagai olahan bisa dibuat dari daging sapi kurban. 

Paling sering adalah mengubah daging sapi kurban menjadi bakso dan ebrbagai olahan lainnya. 

Misalnya bakso, rendang, empat, gulai, hingga abon yang awet dan tahan lama.

Bagi Anda yang ingin mengolah daging sapi kurban, simak kumpulan resep yang dirangkum Tribunnews.com dari berbagai sumber:

1. Resep Bakso Sapi

Bahan:

250 gram daging sapi paha dalam tanpa lemak
100 gram es batu
1 sdm garam kasar
40 gram tepung sagu
1 liter air mendidih, untuk merebus
Cara membuat bakso sapi blender:

- Blender daging sapi dan es batu hingga halus, beri sedikit garam. Masukkan tepung sagu dan aduk rata.

- Siapkan sekitar satu liter air mendidih dalam panci.

- Di lain wadah, cuci bersih tangan dan ambil sekitar satu genggam adonan daging, remas hingga terbentuk bulatan.

- Ambil dengan sendok dan celupkan ke dalam air mendidih.

- Ada cara lain mencetak adonan daging sapi yaitu dengan menggunakan dua buah sendok dan bentuk bulatan, masukkan ke dalam air mendidih.

- Biarkan hingga mengapung dan berubah warna. Angkat.

- Sajikan bakso sapi dengan kuah bakso yang lezat atau jadikan sebagai isian sop.