Biasa untuk membuat rendang daging sapi membutuhkan waktu sekitar 2 jam atau 120 menit.

Karena, rendang daging sapi memang dihasilkan dari memasak dengan suhu rendah dengan waktu yang lama.

Berikut ini Tribun-Sulbar.com menyajikan resep membuat bumbu rendang sapi dengan mudah.

Dirangkum dari Sajiansedap.grid.id, berikut resep bumbu rendang dan cara membuatnya:

Bahan-bahan

Bahan dan Bumbu

400 gram daging rendang, potong melawan serat tebal 3 cm
3 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 lembar daun kunyit, diiris
2 cm kayumanis
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
500 ml santan kental, dari 2 btr kelapa
1.250 ml santan encer dari perasan santan kental

Bumbu Halus

12 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 cm jahe
4 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh merica
3 sendok teh ketumbar

Langkah Pembuatan

- Rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, kayumanis, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.

- Tambahkan daging. Masak sambil diaduk sampai berubah warna.

- Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga empuk dan kuah kental.

- Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak.