Penggiling Daging di Mamuju Cuan Belasan Juta per Hari di Momen Idul Adha, Capai 300 Kilogram

TRIBUN-SULBAR.COM, MAMUJU – Momen Idul Adha 2025 membawa berkah tersendiri bagi pelaku usaha jasa penggilingan daging di Kabupaten Mamuju, Sulawesi Barat (Sulbar). 

Salah satu titik keramaian terlihat di Kompleks Pasar Baru, Jalan Abdul Syakur, Kelurahan Karema, Senin (9/6/2025). 

Baca juga: Polres Majene Tertibkan Kendaraan Overload atau kelebihan Muatan di Jalur Trans Sulawesi

Baca juga: 2 Remaja Boncengan Naik Motor Nyemplung ke Kanal Sedalam 2 Meter di Mamuju, Salah Jalur

Pantauan Tribun-Sulbar.com, puluhan warga tampak mengantre untuk menggiling daging kurban mereka.

Seorang penyedia jasa penggilingan daging, Sulfahri, mengaku usahanya mengalami lonjakan pelanggan secara drastis selama hari raya Idul Adha. 

Menurutnya, dalam sehari ia bisa menggiling lebih dari 300 kilogram daging.

Jauh meningkat dibandingkan hari-hari biasa yang hanya sekitar 20 kilogram per hari.

“Iya, rata-rata per hari lebih dari 300 kilogram kalau saat Idul Adha. Biasanya hanya 20 kilogram per hari,” ujar Sulfahri saat diwawancarai di sela-sela kesibukannya.

Sulfahri menambahkan, sebagian besar pelanggan memilih menggiling daging untuk kemudian diolah menjadi bakso. 

Hal ini menjadi tren tersendiri di masyarakat yang ingin menyajikan olahan daging kurban dalam bentuk yang lebih praktis dan tahan lama.

Untuk setiap kilogram daging yang digiling, pelanggan dikenakan biaya sebesar Rp 40 ribu. 

Harga tersebut sudah termasuk layanan pencampuran bumbu sehingga daging siap diolah sesuai keinginan konsumen.

“Rp 40 ribu per kilogram itu sudah komplit dengan bumbunya. Jadi tinggal diolah jadi bakso atau makanan lainnya,” jelas Sulfahri.

Dengan rata-rata volume penggilingan mencapai 300 kilogram per hari, usaha Sulfahri mampu menghasilkan omzet hingga Rp 12 juta dalam sehari selama momen Idul Adha.(*)

Laporan Reporter Tribun Sulbar Suandi