Pengen Buat Udang Lada Hitam? Nih Resepnya Lengkap Daftar Bahan dan Cara Buatnya

TRIBUN-SULBAR.COM,-Bumbu lada hitam adalah salah satu bumbu udang yang banyak dimasak atau re-cook.

Udang lada hitam memiliki ciri khas rasa tersendiri hingga banyak dimintai dan sering dijadikan sajian di momen penting keluarga.

Berikut resep udang lada hitam simpel dan cepat cara buatnya. 

Baca juga: Resep Sehat Zaidul Akbar Ampuh Obati Wasir, Siapkan Rebusan Lidah Buaya

Baca juga: Resep Telur Balado, Cepat Buatnya Lengkap Daftar Bumbu Digunakan

Bahan-bahan
Bahan

1/2 sendok teh garam
500 gram udang jerbung, kupas, kerat, sisakan ekor
2 buah cabai merah keriting, cincang halus
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh jahe parut
3 siung bawang putih, haluskan

Bumbu

2 siung bawang putih, cincang halus
100 gram maizena
1 sendok makan saus tiram
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, potong serong
500 ml minyak, untuk menggoreng
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
1 sendok makan margarin, untuk menumis
1 sendok teh merica hitam kasar
1/2 sendok teh kecap asin

Langkah Pembuatan

Pertama, lumuri udang dengan air jeruk nipis, garam, jahe, bawang putih, dan cabai merah keriting, kemudian diamkan 15 menit.
Selanjutnya, gulingkan udang di atas maizena. 
Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang, kemudian angkat dan sisihkan.
Berikutnya, panaskan mentega. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
Lalu masukkan merica hitam, saus tiram, kecap asin, dan gula pasir dan aduk rata.
Terakhir, masukkan daun bawang dan aduk rata. 
Tambahkan udang, kemudian aduk lagi sampai terbalut bumbu. 
Terakhir, angkat dan sajikan bersama dengan nasi putih yang hangat.