Resep Masakan Rendang Daging Pakai Kentang

TRIBUN-SULBAR.COM,- Resep masakan rendang daging.

Resep rendang daging ini bisa ditambahkan dengan kentang biar lebih nikmat saat disantap bersama keluarga. 

Berikut resep rendang daging kentang yang dikutip dari SajianSedap.Grid.id:

Bahan-bahan
Bahan-bahan:

600 gram daging gandik, potong 10 bagian
150 gram kentang mini
1.000 ml santan dari perasan santan kental
1.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
2 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 lembar daun kunyit
2 3/4 sendok teh garam
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1/2 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:

5 buah cabai merah besar
15 buah cabai merah keriting
5 siung bawang putih
15 butir bawang merah
4 butir kemiri, disangrai
2 cm jahe, dimemarkan
2 1/2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh merica

Langkah Pembuatan

Siapkan bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, daun jeruk, garam, dan gula pasir.
Siapkan santan encer. Campur dengan bumbu dan rebus hingga mendidih.
Masukkan daging.
Masak daging di atas api kecil hingga mengering.
Masukkan santan kental. Masak hingga santan berkurang hingga separuh.
Masukkan kentang dan rebus hingga santan mulai berminyak. Angkat
Rendang daging kentang siap disajikan

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Rendang Daging Kentang, Sajian Nikmat Spesial Idul Adha