Tribun Kuliner
CARA Membuat Donat Kentang Enak dan Empuk, Perhatikan Bahan & Cara Menggoreng
Campur terigu, kentang, gula, dan susu bubuk. Kemudian tambahkan ragi, kuning telur, dan air dingin. Aduk adonan menggunakan mixer sampai kalis.
lihat foto
TRIBUN-SULBAR.COM, MAMUJU - Berikut ini cara membuat donat kentang yang enak dan empuk.
Anda hanya perlu mengikuti resep dan proses dengan tepat agar donat kentangnya mengembang sempurna.
Ya, untuk membuat donat kentang tidak diperlukan oven, karena pakai teknik menggoreng.
Cara membuat donat kentang berikut dijabarkan Executive Chef Hotel Santika Taman Mini Indonesia Indah, Riduan Sani dikutip dari Kompas.com:
1. Gunakan bahan membuat donat yang tepat
Membuat donat kentang sebaiknya menggunakan bahan dan takaran yang tepat.
Selain itu, Chef Riduan juga menyarankan penggunaan mentega daripada margarin, agar donat bertekstur lembut.
Berikut selengkapnya bahan dan cara membuat donat kentang:
Bahan donat kentang:
210 gram terigu protein tinggi
60 gram tepung kentang atau kentang rebus
30 gram gula
15 gram susu bubuk
4 gram ragi
