Bahan-bahan:

500 gr daging kambing, potong dadu;

5 sdm kecap manis;

3 sdm madu;

1 sdm air asam jawa;

2 sdm minyak goreng;

3 lembar daun jeruk.

Bumbu yang dihaluskan:

6 buah bawang merah;

3 siung bawang putih;

1 sdm ketumbar, sangrai;

1 cm jahe;

1 sdt garam;

1/2 sdt merica bubuk.

Sambal kecap: