Bahan bumbu/sambal kecap:

6 sendok makan kecap manis;

5 butir bawang merah, diiris halus;

8 buah cabai rawit hijau, diiris.

Pelengkap:

2 buah tomat merah, diiris.

Cara membuat:

Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap, dan minyak goreng. Remas-remas. Tuang air. Aduk rata;
Diamkan 1 jam;

Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate;

Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.

Sambal, aduk rata bahan sambal;

Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya.

2. Sate Kambing Bumbu Ketumbar

Bahan-bahan:

500 gr daging kambing, potong dadu;