Takut Kolesterol? Berikut Tips Mengatasi Agak Tak Naik saat Hari Raya Idul Adha

TRIBUN-SULBAR.COM - Bagaimana cara agar potensi kolesterol tidak terjadi?

Hari Raya Idul Adha identik dengan ragam olahan daging.

Baik daging sapi maupun daging kamping.

Mulai sate, steak, semur, soto, semur, tumisan, rawon, rendang, bakso urat, buntut bakar, barbeque, maupun sop konro.

Baca juga: Cara Mudah Memasak Rendang Daging Sapi yang Enak, Inspirasi bagi Para Ibu-ibu Pemula

Namun, banyak yang takuk atau khawatir mengonsumsi dapat membuat kolesterol kambuh bagi penderitanya.

Lantas, bagaimana menyajikan olahan daging agar yang memakan aman dari kolesterol darah?

Ahli gizi Universitas Airlangga (UNAIR) Lailatul Muniroh SKM MKes dikutip dari laman Unair.ac.id, mengatakan perlu dilakukan langkah preventif dan beberapa hal agar dapat menurunkan kolesterol setelah Iduladha.

Perlu ada batasan dalam mengkonsumsi berbagai olahan daging agar kolesterol tidak meninggi.

Berkaitan dengan hal itu, ia membagikan tips mengatasi kadar kolesterol tinggi saat Idul Adha

1. Konsumsi Sayuran dan Buah Tinggi Serat

Langkah preventif yang dapat dilakukan adalah dengan memperbanyak konsumsi buah dan sayur yang tinggi serat seperti strawberry, pisang, pir, apel, jeruk, wortel, dan brokoli.

“Serat dapat melarutkan kolesterol jahat,” tuturnya.

Setelah Iduladha, Lail juga menganjurkan untuk memperbanyak konsumsi makanan tinggi serat. Mengkonsumsi lebih banyak sayur dari jenis kacang-kacangan seperti kacang polong dan buncis yang banyak mengandung serat larut, dapat membantu menurunkan kadar kolesterol.

Selain itu mengkonsumsi kacang-kacangan yang rendah lemak seperti almond, walnut yang dapat mengurangi kadar kolesterol jahat,” terangnya.

2. Mengurangi Konsumsi Makanan Tinggi Lemak

Langkah preventif selanjutnya adalah menghindari makanan lemak tinggi.

Pilihlah makanan yang rendah lemak seperti ikan, ayam, daging sapi tanpa lemak, putih telur, tahu tempe, dan sebagainya.

“Kurangi juga mengolah makanan dengan menggoreng menggunakan minyak goreng,” ungkapnya.

Baca juga: Lemak Darah dan Tekanan Darah Tinggi Bisa Picu Penyakit Jantung, Cegah dengan Cara Ini!

Setelah Idul Adha, lanjut Lail, sebaiknya mengurangi konsumsi makanan tinggi lemak jenuh, lemak trans, dan membatasi makanan cepat saji.

“Pilihlah minyak sehat seperti minyak zaitun untuk menggantikan mentega dan minyak goreng,” jelasnya.

3. Sarapan Oatmeal dan Olahraga Rutin

Langkah terakhir yang dapat dilakukan adalah dengan sarapan oatmeal. Oatmeal kaya akan nutrisi sekaligus sumber serat larut yang dapat menurunkan kadar kolesterol. Oatmeal juga dapat menurunkan risiko penyakit jantung.

“Selain itu, rutin berolahraga juga dapat membantu menurunkan kolesterol jahat,” beber dia.

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Konsumsi Olahan Daging Kurban Tanpa Takut Kolestrol Naik? Yuk Ikuti Cara Aman Dari Ahli Gizi