3 Resep Takjil Buka Puasa di Musim Pancaroba, Berikut Ragam Minuman Hangat yang Berkhasiat

TRIBUN-SULBAR.COM - Cuaca yang tak menentu sangat berpengaruh pada kondisi tubuh, terutama saat menjalani ibadah puasa.

Untuk menjaga kesehatan selama bulan Ramadan 2024, dianjurkan memilih menu berbuka maupun sahur yang membantu meningkatkan imunitas.

Seperti misalnya minuman hangat berbahan rempah yang cocok dikonsumsi di cuaca dingin.

Baca juga: Kerap Dipakai Membuat Takjil Buka Puasa, Ini Manfaat Kolang-kaling, Bisa Kontrol Nafsu Makan

Selain melegakan tenggorokan, 3 pilihan menu minuman hangat ini juga membantu meningkatkan daya tahan tubuh.

Dikutip Tribun-Sulbar.com dari berbagai sumber, berikut 3 resep minuman hangat berbahan rempah yang cocok untuk hidangan takjil berbuka puasa.

1. Wedang Bandrek

Berikut resep Bandrek, minuman rempah khas Jawa Barat yang dikutip dari buku "Yuk Wedangan Minuman Hangat Legendaris" karya Lily T. Erwin (2020) Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama.

Bahan

• 1 liter santan sedang dari 1 butir kelapa
• 150 gr gula merah 150 gr jahe merah, memarkan
• Setengah dt garam 50 gr gula pasir
• Setengah sdt butiran merica

Cara membuat Bandrek

1. Rebus santan dan jahe hingga mendidih dan keluar aroma.
2. Masukkan merica gula merah, gula pasir, dan garam. Didihkan lagi lalu angkat dan saring.

2. Wedang Jeruk Kelapa

Berikut Resep wedang jeruk kelapa dikutip dari buku: "Seri Wirausaha Kuliner Edisi Lebaran, 96 Resep Berbisnis Kue Lebaran" karya Team Dapur Lezat (2011) terbitan PT Pertiwi Mediasindo berikut.

Bahan

• 300 gram daging buah kelapa
• 300 mililiter air kelapa muda
• 100 gram gula merah
• 3 lembar daun pandan
• 5 sentimeter kayu manis
• 3 buah cengkeh
• 200 mililiter sari buah jeruk

Cara membuat Wedang Jeruk Kelapa

1. Rebus air kelapa muda dengan gula merah, daun pandan, kayu manis, dan cengkeh hingga mendidih, setelah itu matikan api dan saring air rebusan.
2. Masukkkan daging buah kelapa ke dalam air kelapa yang sudah direbus dan disaring, kemudian diamkan selama lima menit.
3. Tuang air kelapa dan isiannya ke dalam gelas, lalu tambahkan sari buah jeruk. Sajikan wedang jeruk kelapa selagi hangat.

3. Teh Rempah Kurma

Berikut resep Teh Rempah Kurma dilansir dari Majalah Saji / ED 481 2021 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, untuk dua gelas.

Bahan

• 500 ml air
• 100 gram gula batu
• 3 butir kapulaga
• 2 cm kayumanis
• 4 butir cengkih
• 2 sdt teh bubuk 1/2 sdm sari kurma

Cara membuat Teh Rempah Kurma

1. Rebus air hingga mendidih, tambahkan gula batu, kapulaga, kayu manis, cengkih.
2. Masukkan teh bubuk, aduk rata dan diamkan selama 3 menit. Saring air teh rempah, tambahkan sari kurma. Aduk hingga semuanya tercampur rata.

(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bandrek 6 Bahan Sederhana, Takjil untuk Musim Pancaroba", "Resep Wedang Jeruk Kelapa, Minuman Hangat Saat Musim Hujan",dan "Resep Teh Rempah Kurma, Minuman Hangat Saat Musim Hujan"