Dosen dan Mahasiswa Pendidikan Biologi Unsulbar Edukasi Warga Cara Buat Bakso Berbahan Ikan Ambu

TRIBUN-SULBAR.COM, MAJENE - Prodi Pendidikan Biologi Universitas Sulawesi Barat (Unsulbar), melaksanakan kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM), di Desa Balombong, Kecamatan Pamboang, Kabupaten Majene pada Kamis (8/12/2022).

Dalam kegiatan itu, dosen dan mahasiswa Prodi Pendidikan Biologi Unsulbar memberi edukasi, dan melatih warga setempat cara mengolah potensi lokal guna peningkatan ekonomi.

Potensi itu yakni mengolah ikan ikan barakuda, atau lebih dikenal ikan ambu.

Para peserta dari kaum ibu dan PKK Desa Balombong, dilatih mengolah ikan ambu jadi berbagai makanan bernilai ekonomi tinggi.

Contohnya bakso, nugget dan pempek yang bisa menjadi peluang bisnis bagi warga sekitar, untuk meningkatkan pendapatan.

"Rasanya enak, nutrisinya tinggi ikan Ambu ini. Ini bisa jadi produk andalan masyarakat Desa Balombong," kata Sekretaris Prodi Pendidikan Biologi Unsulbar, Phika Ainnadya Hasan.

Selain cara olah Ikan Ambu, warga juga diajari mengolah daun kelor menjadi olahan bakso dan keripik.

Bahan baku yang melimpah dan hasilnya yang kaya akan nutrisi ini juga bisa meningkatkan ekonomi warga dengan memanfaatkan potensi lokal.

"Kami ingin membantu masyarakat Desa Balombong, dalam menentukan arah strategi pengembangan desa, caranya ya dengan mengembangkan potensi lokal dalam sektor ekonomi kreatif," tambah Phika.

Sementara itu, Tim PKM Unsulbar juga menyerahkan tanaman buah dalam pot kepada warga dan dalam pembuatan pupuk organik cair yang terbuat dari serasah daun.