Idul Adha

Cara Simpan Daging Kurban Idul Adha Biar Awet, Dicuci Dulu atau Tidak?

Daging kurban Idul Adha seringkali disimpan agak lama dalam lemari pedingin.

Tribun-Sulbar.com/Habluddin
Ilustrasi - Penjabat Gubernur Akmal Malik menyerahkan Sapi kurban Idul Adha Presiden Joko Widodo di Masjid Al Ikhlas Jl Martadinata, Kecamatan Simboro, Mamuju, Sulbar, Minggu (10/7/2022). Penyerahan berlangsung usai Salat Iduladha 1443 Hijriah. 

5. Simpan dalam Freezer

Pada temperatur dingin, mikroorganisme pembusuk tidak aktif, sehingga daging yang disimpan tidak mudah rusak.

Apabila cara pembekuan dan penyimpanannya benar, kerusakan warna, aroma, dan sari minyak akan lebih kecil.

Pembekuan pada temperature di bawah –10 derajat Celsius, sebagian besar kerusakan yang disebabkan oleh aktivitas mikroba dan enzim akan berkurang.

Lama penyimpanan maksimum daging sapi yang dianjurkan, yakni sebagai berikut:

2 bulan pada temperatur -12 derajat Celsius

4 bulan pada temperatur –18 derajat Celsius

8 bulan pada temperatur -24 derajat Celsius

12 bulan pada temperatur -30 derajat Celsius

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Cara Simpan Daging Kurban Awet 4 Bulan: Daging Dicuci atau Tidak

  • Ikuti kami di

    AA
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved