Primadona Ketika Idul Adha, Bahkan Mesut Ozil Pun Suka, Begini Cara Mudah Masak Rendang Sapi
Kelezatan rendang sudah mendunia, bahkan bintang sepak bola dunia, Mesut Ozil sangat menyukai masakan ini ketika dia berada di Jakarta beberapa waktu
lihat foto
Biasa untuk membuat rendang daging sapi membutuhkan waktu sekitar 2 jam atau 120 menit.
Karena, rendang daging sapi memang dihasilkan dari memasak dengan suhu rendah dengan waktu yang lama.
Berikut ini Tribun-Sulbar.com menyajikan resep membuat bumbu rendang sapi dengan mudah.
Dirangkum dari Sajiansedap.grid.id, berikut resep bumbu rendang dan cara membuatnya:
Bahan-bahan
Bahan dan Bumbu
400 gram daging rendang, potong melawan serat tebal 3 cm
3 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 lembar daun kunyit, diiris
2 cm kayumanis
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
500 ml santan kental, dari 2 btr kelapa
1.250 ml santan encer dari perasan santan kental
Bumbu Halus
12 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 cm jahe
4 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh merica
3 sendok teh ketumbar
Langkah Pembuatan
- Rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, kayumanis, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.
- Tambahkan daging. Masak sambil diaduk sampai berubah warna.
- Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga empuk dan kuah kental.
- Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak.
