Breaking News:

Idul Adha 2021

Cara Jumanan, Olah Kulit Sapi Kurban Jadi Sayur dan Kerupuk

Jika sudah kering baru bulunya dibersihkan (dikerok) disiram air panas. Jika sudah bersih baru diiris-iris kecil. Lalu didandang.

TribunSulbar.com/Misbah Sabaruddin
Jumanan (47), warga Lingkungan Tamo, Kelurahan Baurung, Kecamatan Banggae Timur, Kabupaten Majene, Sulbar. 

TRIBUN-SULBAR.COM, MAJENE - Hari Raya Idul Adha identik dengan hewan kurban.

Di Indonesia khususnya Sulawesi Barat (Sulbar) hewan kurban kebanyakan adalah sapi.

Jumanan (47), warga Lingkungan Tamo, Kelurahan Baurung, Kecamatan Banggae Timur, Kabupaten Majene, Sulbar memanfaatkan kulit sapi menjadi makanan.

Kulit sapi diolah menjadi sayur dan kerupuk.

Untuk kerupuk, cara mengolahnya, pertama kulit sapi dibersihkan.

Lalu dijemur sampai kering.

Jika sudah kering baru bulunya dibersihkan (dikerok) disiram air panas.

Jika sudah bersih baru diiris-iris kecil. Lalu didandang.

Setelah didandang baru dikeringkan lagi.

Setelah kering baru bisa digoreng.

Halaman
12
Penulis: Misbah Sabaruddin
Editor: Hasrul Rusdi
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved