Tribun Wiki

TRIBUNWIKI: Jepa, Makanan Pokok Pengganti Nasi yang Sering Dibawa Nelayan Suku Mandar Saat Melaut

Bentuknya berupa lingkaran dalam lembaran tipis Berwarna putih kecokelatan dengan aroma singkong bakar dan bertekstur seperi roti.

Penulis: Ilham Mulyawan | Editor: Ilham Mulyawan
(KOMPAS.com/Ni Luh Made Pertiwi F.)
Jepa makanan khas masyarakat mandar 


TRIBUN-SULBAR.COM -- TRIBUNWIKI: Jepa, Makanan Pokok Pengganti Nasi yang Sering Dibawa Nelayan Mandar Saat Melaut

Sulawesi Barat memang dikenal juga punya banyak kuliner Khas.

Selain masakan Bau Peapi, masyarakat Mandar juga punya kuliner khas lainnya.

Namanya Jepa (atau dieja yepa).

Kuliner ini merupakan makanan pokok di Tanah Mandar.

Bentuknya berupa lingkaran dalam lembaran tipis.

Berwarna putih kecokelatan dengan aroma singkong bakar dan bertekstur seperi roti.
Enaknya dimakan selagi hangat.

Karena termasuk makanan pokok,

Cara buat Jepa khas Mandar
Cara buat Jepa khas Mandar (sulbar.litbang.pertanian.go.id)

Biasanya jepa dimakan bersama ikan teri, bau tuing-tuing, atau cumi.

Jepa sangat cocok sebagai bahan pangan pengganti nasi karena kandungan karbohidratnya yang cukup tinggi.

Halaman
12
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved